Начин на приготвяне
Сипете кускус в съд с капак и долейте врялата вода. Оставете да се запарва под капак, докато течността изцяло се абсорбира.
Отделете скилидките на чесъна, като запазите няколко небелени, а останалите нарежете ситно. В зехтина запържете нарязания на тънки полумесеци лук, нарязаното ситно чили и чесъна.
Кускусът се овкусява със сол се залива със запръжката. В тигана и още малко мазнина се запържват за кратко и небелените скилидки чесън.
Добавят се парченца нарязано фета сирене, скилидките чесън и салатата се поднася с цяла купа върху масата.
