Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета, слага се в дълбок тиган с малко олио и се запържва. Изважда се с решетъчна лъжица и на негово място се слага нарязаният на колелца праз.
След като омекне лукът, се налива червеното вино. След кратко разбъркване се добавят почистените и нарязани червени чушки, а след тях смлените домати.
Сместа се овкусява със сол, чубрица, черен и червен пипер. В огнеупорен съд се смесват свинското месо и запържената смес за кавърма.
Съдът се похлупва и поставя в студена фурна. Така приготвената кавърма от свинско месо с праз се пече на 200 градуса за около 40 минути. Сервира се поръсена с нарязан на ситно пресен магданоз.
