Начин на приготвяне
Настъргваме предварително обелените домати на едро ренде. Загряваме зехтина и наливаме доматите. Овкусяваме със сол, захар и черен пипер и варим на умерен огън до редуциране на соса.
Към сгъстените домати добавяме яйцата, които предварително сме разбили и натрошеното (или настъргано) сирене.
Оставяме ястието да се пържи на тих огън до готовност. Поднасяме поръсено със ситно нарязан магданоз.
Коментари