Начин на приготвяне
Карфиолът се измива и накъсва на розички.
Слага се в купа за салата заедно с нарязаната на колелца краставица.
Към тях се прибавят нарязаното на кубчета авокадо и разполовени или цели чери домати.
Зеленчуковата салата се овкусява с хималайска сол, зехтин и прясно изцеден лимонов сок.
Накрая зимната салата се поръсва с нарязан на ситно пресен копър.
Разбърква се и се оставя да се охлади.
Преди сервиране зимната салата с карфиол отново се разбърква леко.
