Сирене по шопски в йенска тенджера

На дъното на йенска тенджера се слага малко краве масло. Доматите се измиват, нарязват на шайби и нареждат по дъното на тенджерата. Отгоре върху тях се поставят нарязано на плочки сирене.

Слага се отново краве масло лютата чушка и се поръсва червен пипер. Тенджерата се слага в студена фурна и сиренето се пече на 200 градуса за около петнадесет минути.

След като се запече сиренето, се чукват двете яйца и отново се връща във фурната, докато се стегнат яйцата. Готовото ястие сирене по шопски се поръсва с нарязан пресен магданоз.

Поднасяме нашето сирене по шопски в йенска тенджета, докато е още топло.