Начин на приготвяне
Подправяме филетата бяла риба със сол и черен пипер. Напръскваме ги с малко лимонов сок и оставяме да се мариноват поне за 15-20 минути в хладилник.
Обезкостяваме маслините, нарязваме кашкавала на парчета.
В края на всяко филе поставяме по 1-2 маслини и парче кашкавал. Навиваме на руло и фиксираме с клечки за зъби.
Рибните рулца нареждаме в намазнена тавичка. Заливаме със сметаната, която може да разредим с малко вода или доматено пюре. Ястието се запича за 20-25 минути в загрята до 180 градуса фурна.
Поднася се са гарнитура задушени зеленчуци и се поръсва с магданоз.
