Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Доматена Супа»Доматена супа със скариди

Доматена супа със скариди

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327686
Доматена супа със скариди1 / 2
09/07/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
65 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • домати - 1 кг
  • скариди - 250 г почистени
  • целина - 2 стръка
  • чушки - 1 бр. люта
  • чесън - 2 скилидки
  • лук - 2 глави
  • лук - 3 - 4 стръка пресен
  • зехтин - 1 с.л.
  • бульон - 500 мл зеленчуков
  • сметана - 1 ч.ч. течна нискомаслена
  • джинджифил - 1 ч.л. смлян
  • лимони - 1 бр.
  • дафинови листа 1 бр.
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чесънът е лукът се нарязват на ситно, след което се запържват в сгорещената мазнина до омекване. Когато станат прозрачни ги заливаме с предварително обелените и настъргани домати.

Подправяме с малко настъргана лимонова кора, дафинов лист, джинджифил. Наливам бульона и варим 30 минути на умерен огън.

Вадим от супата дафиновия лист и я пасираме, след което я връщаме обратно на котлона. Прибавяме нарязаните стръка целина (без листата), скаридите и почистеното от семки люто чушле.

Варим сместа на тих огън още 10-12 минути. По желание отстраняваме чушката и наливаме сметаната. Добавяме сол и черен пипер на вкус и поднасяме наръсена със ситно нарязан пресен или червен лук.

Рейтинг

4.3
52
40
31
20
10
Дай твоята оценка: