Начин на приготвяне
Към прясното мляко (може да се използва както затоплено, така и студено прясно мляко) добавете лъжичките сол и бакпулвер.
Постепенно добавяйте брашното, докато се получи меко нелепнещо тесто, което разточете на тънка кора (около половин см.) И разрежете.
Изпържете мекичките в сгорещено олио, като единствената особеност на тази рецепта е да обръщате мекичките в мига, в който набухнат, дори да не са получили загар все още. В противен случай ще спихнат и мекичките няма да имат онази, характерна за тях въздушност.
Бележки: Използвах чаша с вместимост 200 мл.
От дадената доза се получи една голяма чиния мекички, но ако сте повечко хора, съвсем спокойно може да удвоите дозата.
