Начин на приготвяне
Измийте месото, подсушете го с помощта на кърпа или домакинска хартия и го нарежете във форма, подходяща са шишове.
Нарежете лука на шайби и го смесете с телешкото месо.
Мариновайте го с черен пипер и сол на вкус и го полейте с оцет. Оставете поне 6 часа в хладилник на студено.
Почистете месото от лука и го нанижете на дървени шишове. Печете равномерно от всички страни до готовност.
Шишчетата се поднасят с резен лимон и поръсени със ситно нарязан пресен лук.
