Ezine.bg»Рецепти»Паста»Спагети ала Болонезе

Спагети ала Болонезе

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
6673k2k1k3
Спагети ала Болонезе
Снимка: Албена Асенова
1 / 3
08/09/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
3

Необходими Продукти

  • спагети - 300 г
  • зехтин - 3 с.л.
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • моркови - 1 бр.
  • телешка кайма - 300 г
  • червено вино - 100 мл
  • домати - 3 бр. смлени
  • чери домати - 10 бр.
  • сол
  • босилек - 1/2 с.л. сушен
  • риган - 1/2 с.л.сушен
  • черен пипер - 3 - 4 щипка смлян
  • пармезан - настърган
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Спагетите се сваряват в подсолена вода по указанията на опаковката.

През това време се приготвя сосът. В тиган се загрява зехтин и в него се задушават нарязаните на ситно лук, чесън и морков. След като омекнат към тях се прибавя каймата.

Бърка се докато тя стане на трохи и побелее. След това се налива виното. Изчаква се да се поизпари и се прибавят смлените домати и целите чери доматчета.

Сосът се овкусява със сол, сух босилек и риган. Оставя се да се сгъсти, като температурата на котлона се намалява. Готовият сос се поръсва с прясно смлян черен пипер.

В чиния се слагат спагети, поливат се със сос Болонезе и се сервират поръсени с настърган пармезан и стръкче пресен босилек.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: