Начин на приготвяне
Шоколадът се начупва на парчета, прибавят се две супени лъжици вода и се разтапят на водна баня. Захарта се прибавя с бъркане. След като се разтопи и се снеме от огъня, се прибавя маслото.
При непрекъснато разбъркване се прибавят четирите жълтъка и брашното. Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се прибавят към шоколадовата смес. Пече се в намазнена тава на силна фурна за 10 минути. Изважда се и се оставя да изстине.
Ягодите се измиват и изчистват. Разрязват се на половинки, като се запазват няколко цели за украса. Разбива се добре сметаната с конфитюра.
Тестената част се разрязва на два кръга. Намазва се първият кръг с крем за торта и се нареждат отгоре ягодови половинки. Намазва се втория кръг с крем и се нареждат целите ягоди. Сервира се студено.
