Начин на приготвяне
Отделете 100 мл от виното. Останалите 700 мл изсипете в тенджера, добавете още 200 мл вода, канелената пръчка и захарта и сварете.
Разбийте жълтъците с остатъка от виното до получаването на кремообразна смес.
Отстранете врящото вино от котлона и застройте с яйчената смес, но внимателно, за да не се пресекат жълтъците.
Супата се прецежда и се сервира гореща с препечени филийки.
