Начин на приготвяне
Загрейте мазнината и сложете вътре лука, гъбите нарязани на филийки, ябълките - на кубчета и накъсаното пуешко месо да се задушават на умерен огън за 15 минути.
Свалете от котлона сместа и подправете със сол. При непрекъснато разбъркване добавете първо брашното, а след това и кърито.
Върнете на котлона и на тънка струйка сипете пилешкия бульон. Разбърквайте докато брашното не се разтвори напълно. Варете до сгъстяване, после добавете още гореща вода и варете още поне 15 минути.
Може да го поднесете с гарнитура варен или задушен ориз.
