Начин на приготвяне
Нарежете на парчета пуйката, измийте ги, подсушете и леко посолете и поръсете с черен пипер - отвън и отвътре. Не прекалявайте със солта, защото киселото зеле е достатъчно солено.
Нарежете киселото зеле и го сложете да се задуши в достатъчно мазнина, като добавите червен пипер и няколко парченца сланина.
В подходяща голяма тава разпределете 1 зелев плат, отгоре ред сухи пиперки. Отгоре сложете патицата и покрийте с останалото зеле. Печете в умерена фурна до готовност - първоначално с фолио, а накрая без.
Коментари