Начин на приготвяне
Нарежете агнешкото месо на малки парченца и го посолете хубаво. Пуснете го в кипяща вода, оставете го малко да се попари. Долейте още вода и варете до омекване.
Когато месото е сварено може да добавите нарязаните на ситно зеле, моркови, алабаш и лук. Подправете със зърната черен пипер и задушавайте на умерен огън до омекване на зеленчуците.
Размразете грахa и я задушете с малко масло. Добавете и гъбите нарязани на тънки филийки и също ги задушете за кратко. Добавете ги към останалите продукти.
Преди да свалите от огъня разбийте брашното със сметана и застройте с него агнешкото със зеленчуци. Добавете лимонов сок на вкус.
За горнитуа може да използвате варен ориз.
