Начин на приготвяне
Изпечете чушките до омекване на 160 градуса фурна.
Нарежете доматите на кубчета, като е препоръчително да обелите доматите.
Омекналите чушки нарежете на ленти и оставете настрана.
В тиган загрейте олио, в което запържете чесъна с нарязаните на малки кубчета доматки, докато омекнат.
Добавете чушките, но бъркайте много внимателно. Задушете за 5 минути.
Чукнете яйцата в отделна купичка, посолете на вкус и сипете на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
Смъкнете от котлона готовия миш маш.
