Начин на приготвяне
Обелваме картофите и ги нарязваме на едро. Варим ги, докато омекнат, но внимаваме да не се преварят и да се разкашкат. Отцеждаме ги.
В дълбок тиган слагаме маслото и загряваме на котлона.
Сипваме вътре отцедените картофи и запържваме, като разбъркваме внимателно, за да не се начупват картофите.
Посоляваме, добавяме солта, черния пипер, чесъна и копъра и продължаваме да запържваме.
Когато станат златисти, изсипваме картофите соте в широка чиния и ги оставяме за 5 минути да се охладят.
След това отгоре настъргваме синьото сирене и сервираме картофи соте със синьо сирене.
