Претцели с мляко

Янка ГорановаЯнка Горанова
Новак
6971k637
Претцели с мляко
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 2
25/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
55 мин.
Порции
10
"Претцелите са страхотни, непременно ги опитайте, после ще ни благодарите за рецептата"

Необходими Продукти

  • брашно - 500 г
  • суха мая - 2 ч.л.
  • кафява захар - 80 г
  • прясна мая - 40 г
  • сол - 1 с.л.
  • прясно мляко - 200 мл
  • сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
  • морска сол - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всичко продукти без брашното, содата и морската сол се смесват, като млякото трябва да е топло. Добавя се брашното и се меси до получаване на гладко и еластично тесто. Оставя се да втаса за 1 час, но не е задължително.

След като втаса отново леко се омесва. Тестото се разделя на топки, от които се правят дълги фитили. Покриват се с кърпа и се оставят 5 – 10 минути. Филиите се оформят в типичната форма за претцел или като геврек.

Тенджера се пълни с вода, около 6-7 см дълбочина, като на всяка чаша вода се слагат по 2 с.л. сода. Водата се загрява, докато започне леко да ври и след това се оставя на слаб огън да къкри леко.

Претцелите с мляко се пускат един по един във врящата вода за 10 секунди или докато тестото пожълтее. Изваждат се и се подреждат в намазнена тава, поръсват се със ситна морска сол и се пекат 15 минути в загрята на 220 градуса фурна или докато станат златистокафяви.

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: