Начин на приготвяне
Нарежете на дребно измитите и почистени гъби и прибавете към тях каймата, настъргания лук, накиснатия във вода и отцеден хляб, 1-2 яйца, смления черен пипер и солта.
Омесете добре сместа, оформете от нея кюфтета, панирайте ги последователно в брашното, в останалите разбити яйца, в галетата и пак в яйцата.
Изпържете ги в сгорещеното олио и ги поднесете, докато са още топли, с подходяща салата.
