Начин на приготвяне
Подготвеното червено зеле се нарязва на ивички (жулиен) и се задушава в растителното масло до омекване заедно с нарязаните на филийки чесън и нарязаните на пръстенчета пиперки.
Прибавят се нарязаните на ивички и леко запържени колбаси, захар и сол на вкус.
Задушаването продължава още 5 – 10 минути.
Готовото задушено зеле се използува като гарнитура за птиче месо и колбаси.
