Начин на приготвяне
Запържете нарязаното на хапки телешко месо в силно загрятата мазнина, сипете обеления и накълцан лук, задушете го 3-4 мин. под капак, след което налейте малко вода и задушавайте, докато телешкото омекне.
Почистете боба и картофите, измийте ги, нарежете ги на парчета и ги добавете при месото, поръсете с червения пипер и сол и черен пипер на вкус и гответе ястието на тих огън, докато стане готово.
След това го наръсете с брашното и ¾ от ситно нарязания магданоз, за да се сгъсти, и след 5-6 мин. го свалете от огъня.
Поръсете готовото ястие с останалия магданоз и го поднесете.
