Начин на приготвяне
Разбийте размекнатото масло със захарта, докато тя се разтвори, и добавете един по един жълтъците, като бъркате непрекъснато.
Прибавете разбитите на сняг белтъци, сипете отгоре пресятото заедно с бакпулвера брашно и разбъркайте внимателно тестото.
Нарежете на ситно лимоновите корички и заедно със стафидите, които са престояли в рома 2-3 часа, ги добавете в тестото за кекса.
Сипете го в намаслена и поръсена с галета форма за кекс, подравнете го и печете сладкиша 40 мин. в средата на предварително загрята на 180 градуса фурна.
След като изстине готовия кекс, го извадете от формата, поръсете го с пудрата захар и го сервирайте след 30 мин.
