Начин на приготвяне
Разбийте захарта и жълтъците на пяна, прибавете разтопеното масло, накиснатия в млякото хляб (заедно с него) и ситно нарязаните смокини и смесете всичко добре.
Добавете разбитите на твърд сняг с малко захар белтъци, изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с галета тавичка и сложете пудинга да ври 2 часа на водна баня.
