Начин на приготвяне
Хляба накисваме в 1/2 ч.ч. вода за около минута. След това изстискваме добре, като поставяме чесъна, хляба, оцет, захарта, кимиона и половината от доматите.
Поставяме всичко това в блендера, пасираме, докато съставките се смелят добре. Добавяме останалите домати, и тях смиламе и започваме да добавяме на тънка струйка зехтина.
Пасираме, докато сместа стане гладка. Готовата смес прецеждаме, покриваме с капак и поставяме в хладилника за около 3 часа.
Преди да сервираме готовото гаспачо, подправяме със сол и оцет на вкус.
