Начин на приготвяне
Пилешките пържоли от бутче се начуква внимателно и се запича на тиган.
Приготвя се смес от разбитите яйца, брашното, нарязаните на ситно гъби и настъргания кашкавал.
В тази смес се потапя месото. Така панираните пържоли се запържват в силно сгорещено олио.
Гарнира се със сос Тартар и се декорира с резени лимон и доматки.
