Начин на приготвяне
Картофите се обелват и сваряват до полуготовност и се режат на шайби и след това на половинки.
Лукът се реже на ситно.
Яйцата се разбиват в купа и се овкусяват със сол и черен пипер. Тортилята се приготвя, като ¼ от лука се запържва за кратко в част от зехтина.
Добавя се ¼ от картофите и всичко се запържва. Когато лукът омекне, в тигана се изсипват ¼ от разбитите яйца.
След като стегне, тортилята се обръща от другата страна. По същия начин се приготвят останалите 4 тортили.
