Начин на приготвяне
Картофите обелете, измийте и нарежете. Запържете ги в дълбок тиган със 150 мл олио до промяна на света. Добавете и накълцания на ситно лук към тях.
Прехвърлете в купа, щом са готови. Посолете и добавете разбитите яйца. Сипете малко олио в същия тиган и сипете сместа с яйцата.
Щом започне да се отделя от краищата, обърнете с помощта на чиния. Върнете тортията в и оформете хубав кръг с шпатула. Аз оставям за не повече от пет минути.
Пак обърнете с помощта на чиния. След като изстине, разрежете блатовете на две, за да оформите апетитния сандвич.
Сложете между блатовете маруля, шунка и домати.
Тортиля сандвичът е готов.
