Начин на приготвяне
Внимателно издълбаваме сърцевината на ябълките и ги нарязваме на полумесеци. Напръскваме с лимон и ги оставяме 10 минути.
В дълбок съд смесваме ядките, канелата, рома, 2 с.л. захар и добавяме ябълките. Внимателно разбъркваме.
Намазняваме дъното на съда за печене с олио и изсипваме сместа от ябълки и ядки.
Разделяме жълтъците от белтъците. Затопляме леко млякото и разтваряме вътре остатъка от захарта. При непрекъснато бъркане добавяме един по един жълтъците.
Постепенно съм сместа добавяме брашното, което предварително сме смесили с какаото. Последно се добавят разбитите на сняг белтъци.
Така приготвеното тесто се изсипва при ябълковата смес и се пече около 40-45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Преди поднасяне се украсява с пудра захар.
