Начин на приготвяне
Първо се приготвя маринатата, като в широка купа се смесят соевият сос, сос Уорчестър, горчицата, сладко от люти чушки, черният пипер, сушената мащерка и зехтинът.
Всички съставки се объркват и с получената смес се намазват предварително поръсените със сол свински гърди. Месото се оставя да се овкуси с маринатата за около час-два.
Картофите се обелват и нарязват на едро, а почистените моркови - на колелца. Зеленчуците се поставят на дъното на тавичка, овкусяват се със сол и черен пипер, поливат се с малко зехтин и се объркват.
В тавичката се наливат около сто милилитра бяло вино и същото количество вода. Отгоре върху картофите се поставят маринованите свински гърди. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се поставя във фурната.
Ястието се пече за около час на 200 градуса, след което температурата се намалява на 160 градуса за още около час. Малко преди да се извади от фурната, се маха фолиото и месото се оставя да се запече, докато получи приятен загар.
Поднасяме нашето печено свинско с гарнитура от печени картофи.
