Начин на приготвяне
Пресейте брашното, в което предварително сте сложили 1 ч.л. сол.
Затоплете млякото (не трябва да е горещо), активирайте маята по традиционния начин и добавете останалите продукти.
Месете, докато се получи меко нелепнещо тесто за кифлички, което оставете да удвои обема си.
Втасалото тесто раздeлете на 2 части и всяка разточете на кръгла и тънка кора, която разрежете на 32 триъгълника (или повече, или по-малко в зависимост от вашето предпочитание).
Поставете по малка лъжичка мармалад на всяко триъгълниче и увийте така, че да се получи кифличка.
Оставете отново да удвоят обема си, след което ги намажете с разбито яйце и изпечете на 180 градуса до готовност.
