Начин на приготвяне
Нарежете месото на малки парчета, прибавете нарязаните на едро глави стар лук, поръсете с черен пипер и сол, разбъркайте добре и оставете сместа за 3-4 часа на студено място.
Накиснете хляба във вода, изстискайте го и заедно с месото и лука ги прекарайте 2 пъти през месомелачката.
Прибавете към каймата около 80 мл вода и я разбъркайте добре, след това я бийте върху кухненска дъска, намокрена с вода.
Оформете от нея кебапчета, оставете ги да престоят 30 минути, изпържете ги в сгорещеното масло и ги сервирайте веднага, гарнирани с едро нарязания пресен лук и резени лимон.
