Ezine.bg»Рецепти»Риба»Печена Риба»Скумрия на скара с чесън

Скумрия на скара с чесън

ЧародейкатаЧародейката
Ветеран
1878878093364
Скумрия на скара с чесън
Снимка: Чародейката
1 / 5
13/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
3
"Скара на открито, глава чесън и ... кой трябваше да донесе бирата"

Необходими Продукти

  • скумрия - 3 бр.
  • чесън - 3 - 4 скилидки
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • кимион - 1 ч.л.
  • мащерка - 1 ч.л. изсушена, горска
  • олио - 6 с.л.
  • сол - за поръсване
  • лимон - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рибите се почистват, измиват и разрязват по дължина. Махат им се главите и опашките.

Посоляват се със сол, прясно смлян черен пипер и кимион.

В купичка се смесват пресованите скилидки чесън, стритата горска мащерка, сока от 1/2 лимон и олиото. Сместа се разбърква до хомогенност. С нея обилно се намазват рибните филета и се оставят на хладно поне за час.

Така приготвената скумрия се пече върху добре загрята скара - първо с кожата надолу, а когато филетата се изпекат от едната страна, се обръщат и от другата. Изпечената скумрия се полива със сока от останалия половин лимон.

Поднесете печената риба с гарнитура по ваше желание. Много вкусна комбинация се получава с гриловани зеленчуци и чаша охладено бяло вино.

Добър апетит!

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: