Начин на приготвяне
Сипете в тенджера изчистените, нарязани на много дребни парченца и намачкани райски ябълки и круши, добавете пектина, сложете сместа на силен огън и една минута след като кипне, я разбъркайте добре.
Намалете котлона, прибавете захарта, оставете да ври 1 час, след това усилете огъня и оставете сладкото да ври 8 мин., като го разбърквате, така че да се получи хомогенна кашеста маса.
Прибавете сока от лимона, бъркайте непрекъснато на силния огън още 4 мин.
Изсипете готовото сладко в стъклени буркани, затворете ги с капачки и ги обърнете с дъното нагоре за 5 мин.
