Начин на приготвяне
Разбъркайте смляното през месомелачка месо, накиснатия в млякото и отцеден хляб, ситно нарязаните глава лук и скилидка чесън и яйцата, поръсете със сол и черен пипер и омесете добре каймата.
Запържете в малко горещо олио нарязаните на малки парченца гъби и останалия лук и чесън, накълцани на дребно, наръсете с брашното и бъркайте постоянно 5-6 мин.
От каймата оформете с мокри ръце шницели, сложете в средата на всеки от гъбената смес и ги завийте на кюфтета, оваляйте ги в галетата и изпържете всички пълнени кюфтета в останалото сгорещено олио.
