Начин на приготвяне
Почистете, измийте и нарежете пилето на парчета, след което свалете месото от костите заедно с кожата и го прекарайте през месомелачка.
Прибавете накиснатия в млякото хляб, разбъркайте и смелете още веднъж, след това добавете 1 с.л. разтопено масло, посолете сместа и добре я омесете.
Оформете от нея кюфтета, оваляйте ги в галетата и ги наредете върху кухненска дъска.
В тиган сгорещете 2/3 от останалото масло, изпържете кюфтетата от двете страни до образуването на златиста коричка, прехвърлете ги в огнеупорен съд и ги сложете за 5 мин. в загрята фурна.
Разтопете останалото масло, залейте с него готовите кюфтета и ги поднесете.
