Начин на приготвяне
Нарязват се филии от хляб Добруджа или Стара Загора с дебелина около 1. 5 см.
В тигана се сгорещява олио (1 ½ супени лъжици за една филия от следната част на хляба).
Филиите се пържат половин минута от едната и половин минута от другата страна.
Изваждат се, натъркват се със скилидка чесън, посоляват се и се поднасят топли. Филиите са много подходящи като мезе за вино и бира.
Може да се приготвят и с пресен чесън, но той трябва да се нареже ситно, да се посоли и да се посипе върху филията.
При повече олио хлябът ще го попие и ще стане мазен.
