Начин на приготвяне
Разделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте на сняг с помощта на миксер.
В купата с жълтъците добавете брашното, олиото, бирата и водата. Разбъркайте с тел.
Внимателно смесете с белтъците и оставете за половин час.
Измийте тиквичките и нарежете на колелца. Посолете и оставете също за толкова време, колкото пастата патафри.
Загрейте тиган с мазнина. Потопете тиквичките едно по едно колелцата и внимателно сложете в тигана.
Изпържете на среден котлон до златисто от двете страни панираните тиквички.
Извадете върху кухненска хартия, а след това подредете в подходяща чиния тиквички патафри.
