Начин на приготвяне
Яйцата се варят 5 мин и се обелват, докато са топли.
Маслото се разтопява в дълбок съд и се слагат яйцата.
Похлупват се и се пържат 3 минути, като от време на време съдът се разклаща.
Огънят не трябва да е много силен за да не прегори маслото.
Яйцата се изваждат и се разрязват на две. Нареждат се в чиния и се посоляват.
В мазнината се слага ситно нарязаният чесън, солта и 2 супени лъжици вода и се пържи 2 мин. Яйцата се заливат с тази смес.
При сервирането може да се залеят и с кисело мляко.
По желание може да се поръсят с черен пипер.
