Начин на приготвяне
Сипва се маята в хладка вода с захар и се разбърква, оставяме да се активира и я смесваме в купа с двата вида брашно, сол и олио.
Замесва се тесто за пица, да не лепне, и оставяме на топло за 30 минути.
Готовото тесто се разделя на две части и всяка се точи на малка кръгла кора една педя. Половината част се намазва с доматен сос, отгоре плънка от смесените продукти и затваряме с половината тесто, както краищата се защипват.
Намазваме с разбит жълтък с лъжица олио, поръсваме мащерка.
Печем затворените пици върху хартия за печене в загрята фурна 180°C за 25 минути, като краищата се набождат с вилица. Проба с дървено шишче да няма по него тесто.
Хапваме пиците топли и са страхотна закуска за почивните дни!
