Начин на приготвяне
Запържете ситно нарязаните лук и маслини в половината масло за 6 мин., добавете надробените гъби, чушки и лимон, разбъркайте и оставете още 6 мин. на огъня.
Отделно изпържете в останалото масло накълцаните меса, смесете ги със зеленчуците и задушете всичко 10 мин., след което наръсете със сол и черен пипер и добавете пресования чесън, ситно нарязания кориандър и кимиона.
След като свалите плънката от огъня, прибавете разбитото яйце и я разбъркайте.
Разделете тестото за пица на 3 части, две от тях разточете за основа и върху нея нанесете плънката, а отгоре покрийте с последната кора.
Направете 3 дупки върху пицата, залейте я с млякото и я печете 45 мин. в предварително затоплена до 200 градуса фурна.
Поднесете готовата пица с доматен сок.
