Начин на приготвяне
Рибата се изчиства, като главата се откъсва и се издърпва заедно с вътрешностите.
Прибавят се измитият и нарязан магданоз, сокът от буркана и оцетът.
Разбърква се и се оставя да престои 10-15 мин.
След това рибата се нарежда заедно с магданоза плътно в сух буркан, залива се с олио, похлупва се и се оставя на хладно място.
Така може да се запази няколко седмици.
Поднася се върху филия хляб, намазана с краве масло.
