Начин на приготвяне
Печените чушки се обелват, в дълбока чиния счукваме двете яйца и разбиваме.
След това чушките се овалват в първо в брашно, след това в яйце и накрая отново в брашно, пържат се в загрято олио.
В малка тенджера изсипваме доматите от консерва и готвим до сгъстяване и изчерпването на водата (отстраняват се люспите на доматите и се пасират).
Добавяме смлените орехи, нарязаният на ситно магданоз и пресования чесън, овкусяваме със сол на вкус и една чаена лъжичка захар и оттегляме от котлона.
Чушките подреждаме в чиния и след изстиването им изсипваме свежия доматен сос.
