Начин на приготвяне
Сваряваме агнешката глава в тенджера под налягане за около 20-30 минути. След като е готова сварена агнешка главичка, отделяме месото и прецеждаме бульона за супата.
В тенджера запържваме нарязания зелен лук за около минута. След това добавяме бульона, и вода до горе на тенджерата.
Като заври, добавяме месото от агнешката главичка, което сме нарязали на дребни парчета. Като поври за около 5 минути, добавяме измитият булгур и ориз.
Варим до готовност им. Накрая овкусяваме със сол, черен пипер, девесил и джоджен. След като изстине леко нашата агнешка супа, правим застройка от 1 яйце с 3 с.л. кисело мляко. Да ви е сладко!
