ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Кюфтета на скара по варненски

Кюфтета на скара по варненски

Maria KostoffMaria Kostoff
Новак
30790209
Кюфтета на скара по варненски
09/05/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
55 мин.
Порции
12-15 бр.

Необходими Продукти

  • свинско месо - 650 г
  • прясно мляко - 60 мл
  • лук - 60 г
  • хляб - 150 г сух
  • черен пипер - 12 зърна
  • оцет - 20 мл
  • кимион - 1/2 ч.л.
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото се почиства от сухожилия и твърди ципи, след което се измива в студена течаща вода. След охлаждане се смила в месомелачка.

Към получената кайма се прибавят предварително накиснатия в прясно мляко хляб, смленият черен пипер и кимион. Добавят се ситно нарязаният лук и солта.

Каймата се поставя в емайлиран съд в хладилник. Оставя се да престои два часа, след което от нея се оформят кюфтета, които се изпичат на скара над жар от дървени въглища.

Сервират се топли с гарнитура по избор. Да ви е сладко!

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: