Начин на приготвяне
Нарежете месото на хапки. Нагрейте олиото и запържете за кратко, добавете нарязаните на малки кубчета лук, морков и чесън. Затворете капака на тенджерата и оставете да се задушава на бавен огън.
Когато свинското започне да се къса, прибавете маслото, червеният пипер и брашното, като след всеки добавен продукт, разбърквате.
Прибавете пасираните домати, черния пипер, бахара и дафиновия лист, ако соса стане много гъст, можете да разредите с малко топла вода, оставете ястието да къкри на бавен огън, до пълна готовност на месото.
Сервирайте свинското с домати с подходящите за ястието гарнитура от пържени картофи, картофи пюре и всякакви картофени фантазии.
