Начин на приготвяне
Брашното, маята, захарта, мътеницата (равни количества кисело мляко и прясно мляко) и маслото се смесват, и се омесват /на ръка или с куките на миксера/до гладко, средномеко тесто.
Оставя се на топло за около час, докато удвои обема си.
Втасалото тесто се разделя на 3 продълговати фитила, сплитат се на плитка и се оставя отново на топло, за 20 минути, докато удвоят обема си.
Можете с леки движения да разточите фитилите и да ги намажете с течен шоколад, както направих аз, или да използвате друг вид пълнеж.
Намазва се с жълтък така приготвения козунак и се пече в предварително загрята на 175 градуса фурна за около 45 минути.
