ezine.bg»Рецепти»Ястия с Яйца»Бъркани Яйца»Бъркани яйца със спанак и сирене

Бъркани яйца със спанак и сирене

Илияна ДимоваИлияна Димова
Копирайтър
148545563164
Бъркани яйца със спанак и сирене
Снимка: Илияна Димова
1 / 5
21/04/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
1
"Не е сложно, не е гурме, не е изискано - а е нашенско, лесно за приготвяне и много, много, много вкусно"

Необходими Продукти

  • яйца - 2 бр. големи пресни
  • спанак - 100 г свеж
  • лук - 1 бр.
  • зелен лук - 1 стрък
  • сирене - 1 к.ч. натрошено
  • олио - 2 - 3 с.л.
  • масло - 1 ч.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • куркума - 1 - 2 щипки
  • пушен червен пипер - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме хубаво листата спанак. Слагаме вода с щипка сол да заври и слагаме листата спанак за няколко секунди, да си променят цвета. После пресипваме в цедка. Обливаме със студена вода и оставяме да се отцедят.

Почистваме от люспите и нарязваме ситно лука.

Зеления лук също нарязваме и отделяме малко от зелените пера за гарниране. В тиган или касерола наливаме олио (2-3 с.л.). Слагаме краве масло (1 ч.л.) и сипваме двата вида нарязан лук.

Спанака наситняваме и слагаме при лука. Задушаваме докато омекнат продуктите.

В отделна купичка счукваме и разбиваме яйцата (2 бр. или повече по вкус).

Когато спанакът и лукът омекнат, дръпваме от котлона, ръсваме черен пипер, сол, куркума, пушен червен пипер и прибавяме разбитите яйца. Слагаме натрошено сирене (1 к.ч.).

Връщаме на котлона и изпържваме яйцата до готовност. Готовото ястие гарнираме с нарязани ситно пера зелен лук. Сервираме бърканите яйца със зелен чесън.

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: