Начин на приготвяне
Пригответе тесто като разбъркате брашното с яйцата, щипка сол и около половин ч.ч. хладка вода. Месете докато получите меко тесто, което приберете в хладилника за около 30 минути да почине.
В това време може да приготвите плънката. Нарежете на ситно копъра и магданоза. Намачкайте с вилица сиренето и настържете кашкавала. Смесете всичко и разбъркайте добре.
Пригответе соса като разтопите маслото на стайна температура и го объркате с маслото и яйцата до получаване на хомогенна смес.
Извадете тестото от хладилника и го разделете на 14 топки. Разточете ги, така че да получите 14 тънки листа.Във вряща подсолена вода бланширайте тестените листа за около 5 минути.
В подходяща дълбока кръгла тава с намазнено дъно поставете 1 кора, намажете със сос, поставете втора, отново намажете докато не станат общо 7 кори. Върху седмата посатвете плънката и отново - кора, намазвате със сос.
Печете баницата около 30 минути на 180 градуса
