Начин на приготвяне
Сварявате пилето и го обезостявате. Нарязвате лука на ситно и го запържвате в олиото докато придобие лек златист цвят.
В дълбока тава или йенска тенджера слагате пилешкото месо. Поставяте отгоре лука, заедно с мазнината.
Заливате с бялото вино и добавяте малко бульон от пилето. Посолявате и слагате дафиновите листа и черен пипер на вкус.
Захлупвате и печете на силен огън докато течността се изпари и остане само на мазнина. Поръсвате с магданоз и поднасяте.
