Начин на приготвяне
Смесете подправките, нарежете лимона заедно с кората на ситни парченца, счукайте чесъна.
Направете с остър нож множество ромбовидни прорези в месото и внимателно го натрийте със сместа от подправките. Покрийте го с фолио и го оставете поне 6 часа в хладилник.
На дъното на подходяща тава наредете лозови или черничеви пръчки като решетка. Поставете върху тях маринования агнешки бут и го залйте с 300 мл гореща вода.
Печете на фурна загрята на 180-200 градуса за около 1 час - 1 час и 20 минути.
